La Birra

del Mese

 

OLTREMONDO VENTORA

Birra ad alta fermentazione, chiara al farro, non filtrata nè pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Ispirata alle Blanches belga.

È caratterizzata dall’uso  di farro Tritticum Dicocco tipico cereale delcentro-Italia (usato già in epoca romana)  e  speziata  con coriandolo, buccia d’arancia e miele.

 

* Stile: Biere Blanche /Witbier

* Colore: bianca

* Gradazione: 4,5%

 

cl 30 € 5,00

 

 

Birre

 

 

KULMBACHER PILS EDELHERB

Birra pils prodotta a bassa fermentazione.

Il suo gusto inconfondibile lo deve alle morbide acque delle sorgenti pure e cristalline delle Fichtelgebirge, al nobile orzo colti- vato nelle terre locali, al miglior luppolo aromatico dell`Hallertau raccolto a mano e naturalmente anche grazie alla esperienza decennale della birreria Kulmba- cher nella produzione della birra.

 

* Stile: pilsner

* Colore: bionda

* Provenienza: Germania

* Fermentazione: bassa

* Gradazione: 4,9%

 

cl 20 € 2,50

cl 50 € 5,00

 

 

MONCHSHOF SCHWARZBIER

Birra scura dal colore marrone scuro, quasi nero. Viene prodotta con malti dall’elevato grado di tostatura ed è caratterizzata da sentori di tabacco, pane tostato e caffè. Il sapore è dominato dal malto tostato e da una lieve luppola- tura, con un finale tendente al secco.

 

* Stile: schwarz

* Colore: scura

* Provenienza: Germania

* Fermentazione: bassa

* Gradazione: 4,9%

 

cl 30 € 4,00

 

 

MONCHSHOF BOCKBIER

Birra ambrata doppio malto dal colore brillante, dal gusto pieno ed asciutto, accompagnato dall’aroma dei malti migliori. L’intensità olfattiva è elevata, i profumi variano tra speziato, il caramello e il ribes rosso. Di corpo impor- tante, in bocca è morbida, con gusto orientato al dolce ma anche speziato, ben equilibrato.

 

* Stile: bock Colore: ambrata

* Provenienza: Germania

* Fermentazione: bassa

* Gradazione: 6,9%

 

cl 30 € 4,50

cl 50 € 6,00

 

 

 

HOEGAARDEN BLANCHE

Birra chiarissima, quasi bianca con un cappello di schiuma bianco e denso. Il suo aspetto deriva dall’uso di grano non maltato, dalla doppia fermentazione e dall’assenza di filtrazione. Dal gusto rinfrescante, dolce-amaro e leggermente speziato mediante l’utilizzo di aromi come il coriandolo e le bucce d’arancia secca.

 

* Stile: blanche Colore: chiara

* Provenienza: Belgio

* Fermentazione: alta

* Gradazione: 5,0%

 

cl 25 € 3,50

cl 50 € 6,00

 

 

LAGUNITAS IPA

Evidenti note balsamiche di pino e di resina e agrumate di pompelmo. Gusto connotato da un mix pulito di agrumi rinfrescanti, caramello dolce e un gradevole amaro.

 

* Stile: ipa

* Colore: arancione acceso

* Provenienza: Usa

* Fermentazione: alta

* Gradazione: 6,2%

 

cl 40 € 6,50

 

IL BORGO “DUCALE”

Dal colore piuttosto scuro con riflessi color rubino e un bel cappello di schiuma, seduce con un naso ricco e complesso in cui le note etiliche sono addolcite dai sentori di frutta secca. Al palato è dolce, rotonda, di buon corpo ma piace- vole da bere. Molto lunga, offre un bel percorso suadente verso un finale di cacao e note tostate.

 

* Stile: birra da meditazione

* Colore: marrone scuro

* Provenienza: Lazio

* Fermentazione: alta

* Gradazione: 8,5%

 

cl 30 € 5,00

 

 

WATNEYS SCOTCH ALE

Watneys Scotch Ale si presenta dal colore ambrato carico con riflessi che tendono al bronzo, dalla schiuma fine e di media persistenza. Ha un marcato aroma di caramello, combinato con un gusto di frutti di bosco ben maturi, forti- ficato dall’utilizzo di più varietà di malto tostato.

 

* Stile: ipa

* Colore: ambrato

* Provenienza: Belgio

* Fermentazione: alta

* Gradazione: 8,0%

 

cl 20 € 3,50

cl 40 € 6,00

 

 

 

 

 

 

Vini

 

Bollicine

 

PASSERINA SPUMANTE BRUT “LUNA”

Cantina Tenuta Santori – Marche

Vitigno: passerina

€ 16

 

PROSECCO SUPERIORE MILLESIMATO EXTRA DRY DOCG

Cantina Bepin de Eto – Veneto

Vitigno: glera

€ 16

 

 

 

Vini Bianchi

 

OFFIDA PASSERINA DOCG

Cantina Santori – Marche

Vitigno: passerina

€ 16

 

PASSERINA BIOLOGICO DOCG “RAFFA”

Cantina Clara Marcelli – Marche

Vitigno: passerina

€ 16

 

MARCHE PASSERINA IGP “EVOÈ”

Cantina Ciù Ciù – Marche

Vitigno: passerina

€ 16

 

PECORINO DOCG “MERLETTAIE”

Cantina Ciù Ciù – Marche

Vitigno: pecorino

€ 20

 

PECORINO BIOLOGICO DOCG “IRATA”

Cantina Clara Marcelli – Marche

Vitigno: pecorino

€ 20

 

VERDICCHIO DI MATELICA DOC

Cantina La Monacesca – Marche

Vitigno: verdicchio

€ 18

 

VERDICCHIO

DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOC “LE OCHE”

Cantina Fattoria San Lorenzo – Marche

Vitigno: verdicchio

€ 20

 

CHARDONNAY DOC

Cantina Erste & Neue – Trentino Alto Adige

Vitigno: chardonnay

€ 18

 

MOSCATO GIALLO DOC

Cantina Erste & Neue – Trentino Alto Adige

Vitigno: moscato giallo

€ 18

 

GEWURZTRAMINER DOC

Cantina Erste & Neue – Trentino Alto Adige

Vitigno: gewurztraminer

€ 20

 

RIBOLLA GIALLA IGT

Cantina Forchir – Friuli Venezia Giulia

Vitigno: ribolla gialla

€ 18

 

 

 

Vini Rossi

 

ROSSO PICENO BIOLOGICO DOC “ROSSO DI FORCA”

Cantina Centanni – Marche

Vitigni: montepulciano, sangiovese

€ 14

 

 

ROSSO PICENO SUPERIORE DOC

Cantina Santori – Marche

Vitigni: sangiovese, montepulciano

€ 18

 

 

MARCHE ROSSO IGT “CORBÙ“

Cantina Clara Marcelli – Marche

Vitigni: Montepulciano, Cabernet Sauvignon

€ 18

 

MARCHE ROSSO IGT “K’UN”

Cantina Clara Marcelli – Marche

Vitigno: montepulciano

€ 24

 

ROSSO CONERO DOC “ADINO”

Cantina Spinsanti – Marche

Vitigno: montepulciano

€ 16

 

ROSSO CONERO DOC “CAMARS”

Cantina Spinsanti – Marche

Vitigno: montepulciano

€ 22

 

ROSSO PICENO DOP “BACCHUS”

Cantina Ciù Ciù – Marche

Vitigni: montepulciano, sangiovese

€ 14

 

ROSSO PICENO SUPERIORE DOP “GOTICO”

Cantina Ciù Ciù – Marche

Vitigni: montepulciano, sangiovese

€ 20

 

LACRIMA DI MORRO D’ALBA DOC “ESSENZA DEL POZZO BUONO”

Cantina Vicari – Marche

Vitigno: lacrima di Morro d’Alba

€ 18

 

VALPOLICELLA SUP. DOC SENZA SOLFITI AGGIUNTI “TELOS IL ROSSO”

Cantina Tenuta Sant’Antonio – Veneto

Vitigni: corvina, rondinella, croatina, oseleta

€ 22

 

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG

Cantina Poliziano – Toscana

Vitigni: prugnolo gentile, colorino, canaiolo, merlot

€ 28

 

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOCG “YANG”

Cantina: F.lli Barba – Abruzzo Vitigno: montepulciano

€ 14

 

PRIMITIVO SELEZIONE DA UVE STRAMATURE IGT “IMPRINT“

Cantina A Mano – Puglia Vitigno: primitivo appassito

€ 16

 

 

 

 

 

Vini Dolci

 

 

VINO DI VISCIOLE SELEZIONE “VISNER”

Cantina Tonelli - Marche

Vitigni: montepulciano, sangiovese, visciole selvatiche marchigiane

 

€ 3 (calice)

€ 16

 

SPUMANTE VERNACCIA DOCG “VERNACCIANERA”

Cantina Terre di Serrapetrona – Marche

Vitigno: vernaccia nera

 

€ 20

 

BIANCO MARCHE PASSITO IGT “DORATO”

Cantina Garofoli - Marche Verdicchio: moscato

 

€ 3 (calice)

€ 20

 

VINO COTTO BIOLOGICO “CENTURIONE”

Cantina Frattini – Marche

Vitigni: montepulciano, sangiovese

 

€ 3 (calice)

€ 22

 

CASORZO DOC “BRIGANTINO”

Cantina Accornero – Piemonte Vitigno: malvasia di Casorzo

 

€ 3 (calice)

€ 18

 

MOSCATO DOLCE SPUMANTE “CAVATINA”

Cantina Bacio della Luna – Veneto Vitigno: moscato

 

€ 14

 

 

 

 

Bibite

 

1)  ACQUA SIBILLA

naturale / gassata

€ 2,00


2)  SCHWEPPES TONICA ALLA SPINA

cl 25

€ 2,50


3)  FANTA / COCA COLA / SPRITE ALLA SPINA cl 33

€ 3,00


4)  FANTA / COCA COLA / SPRITE ALLA SPINA cl 50

€ 4,00


5)  THE FREDDO LIMONE / PESCA cl 25

€ 2,50

6)  SUCCHI DI FRUTTA

€ 2,50
(ace, arancia, albicocca, pera, ananas, pompelmo)

 

 

 

Caffetteria

 

1)  CAFFÈ

€ 1,00


2)  CAFFÈ DECAFFEINATO

€ 1,50


3)  CAFFÈ SHAKERATO

€ 3,50


4)  CAFFÈ FREDDO

€ 2,00


5)  ORZO

€ 1,50


6)  PUNCH

(rhum, mandarino e cioccolato)

€ 3,00


7)  LIQUORI NAZIONALI / ESTERI

€ 3,00


8)  VODKA

€ 3,00
(mela verde, limone, menta, liquirizia, melone, secca)

 

 

 

Grappe

 

BIANCHE

€ 3,00

 

BARRICATA

€ 3,00

 

 

 

 

Rum

 

ZACAPA

€ 7,00


ELDORADO

€ 6,00

 

MATHUSALEM 15 ANNI

€ 5,00

 

HAVANA 7 ANNI

€ 3,00

 

DAMOISEAU RUM AGRICOLE VSOP

€ 7



 

 

 

 

Whisky

 

JACK DANIEL’S BOURBON

€ 3,00

 

LAGAVULIN 16 - ISLAY

€ 5,00

 

LAPHROAIG 10 - ISLAY

€ 4,00

 

OBAN 14

€ 5,00

 

TALISKER 10

€ 4,00

 

HARVEST HIHLAND ORGANIC

€ 6,00

 

LAGAVULIN

€ 7,00

 

LAPHROIG

€ 5,00

 

OBAN

€ 7,00

 

TALISKER

€ 5,00

 

PEARSE LYONS IRISH WHISKEY 5Y

€ 7,00

 

 

 

Cognac

 

CAMUS ELEGANCE COGNAC € 8.00

 

Amari

 

AQUILEIA ARANCIO

€ 3.00

 

AMARA CALABRO

• AL BERGAMOTTO

• DI LIQUIRIZIA

• DI PIRETTA

€ 3.00

 

AMARO DEL CAPO

€ 3.00

 

MONTENEGRO

€ 3.00

 

SAMBUCA

€ 3.00

 

VARNELLI

€ 3.00

 

FERNET

€ 3.00

 

BRANCA MENTA

€ 3.00

 

BAYLEIS

€ 3.00

 

 

Grappe

 

AQUILEIA CENTENARIA

€ 3.00

 

AQUILEIA MOSCATO

€ 3.00