Birre

Gustosamente densa e corposa, speziata, di carattere deciso, si combina equilibratamente con la componente dolce senza interferenze sgradevoli. Alla dolcezza persistente che si dilunga nel palato, risponde in gola una nota di rigore di legno. Creata negli anni ’30 la Gordon’s  Xmas, inaugura la tradizione natalizia delle cuve’e.

• cl 40 - € 6,50

Evidenti note balsamiche di pino e di resina e agrumate di pompelmo. Gusto connotato da un mix pulito di agrumi rinfrescanti, caramello dolce e un gradevole amaro.

* Stile: ipa
* Colore: arancione acceso
* Provenienza: Usa
* Fermentazione: alta
* Gradazione: 6,2%

• cl 25 - € 3,50
• cl 50 - € 6,00

Birra chiarissima, quasi bianca con un cappello di schiuma bianco e denso. Il suo aspetto deriva dall’uso di grano non maltato, dalla doppia fermentazione e dall’assenza di filtrazione. Dal gusto rinfrescante, dolce-amaro e leggermente speziato mediante l’utilizzo di aromi come il coriandolo e le bucce d’arancia secca.

* Stile: blanche Colore: chiara
* Provenienza: Belgio
* Fermentazione: alta
* Gradazione: 5,0%

• cl 30 - € 4,50
• cl 50 - € 6,00

Birra ambrata doppio malto dal colore brillante, dal gusto pieno ed asciutto, accompagnato dall’aroma dei malti migliori. L’intensità olfattiva è elevata, i profumi variano tra speziato, il caramello e il ribes rosso. Di corpo impor- tante, in bocca è morbida, con gusto orientato al dolce ma anche speziato, ben equilibrato.

* Stile: bock Colore: ambrata
* Provenienza: Germania
* Fermentazione: bassa
* Gradazione: 6,9%

• cl 20 - € 2,50
• cl 50 - € 5,50
• Lt 1 - € 9,00

Birra pils prodotta a bassa fermentazione.
Il suo gusto inconfondibile lo deve alle morbide acque delle sorgenti pure e cristalline delle Fichtelgebirge, al nobile orzo colti- vato nelle terre locali, al miglior luppolo aromatico dell`Hallertau raccolto a mano e naturalmente anche grazie alla esperienza decennale della birreria Kulmba- cher nella produzione della birra.

* Stile: pilsner
* Colore: bionda
* Provenienza: Germania
* Fermentazione: bassa
* Gradazione: 4,9%

• cl 33 - € 6,00

Nata nelle luminose lande tra i laghi selvaggi e i castelli scozzesi dimora degli spiriti, la Gordon Finest Scotch è così generosa che si condivide volentieri. La sua schiuma bianca e vellutata che contrasta con il nettare bruno scuro è una vera gioia. Al palato si avverte la robusta presenza dei malti tostati con una nota di caramello. Relativamente zuccherina, la Gordon è morbida e persistente in bocca.

* Stile: Ale
* Colore: Rubino
* Provenienza: Belgio
* Gradazione: 8%